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世界的なファストフード・チェーン「サブウェイ」の開発最高責任者、ドン・ファートマンが有名なCEOに代わって現場に潜入。最初の仕事はフロリダ州オーランドの店。ここでドンは19歳のサンドイッチ職人、ジェシーの下で厳しくも温かい教育を受ける。2つ目の仕事は、アラバマ州オーバーンの店。ドンはサンドイッチ作りが遅れるという失敗を犯すが、ベテラン店長・シェリーはそつのない仕事ぶりを見せる。