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風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

#1 四海に生きる者たち

2/22（土）午後11:00

#2 潮先に立つ勇者

2/22（土）午後11:35

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風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

食と文化を圧倒的な映像美で描く人気ドキュメンタリーの第3弾。中国本土の海鮮グルメに焦点を当て、3．2万キロの海岸線が育んだ多様な美食と人々の物語を追う。

２０１８年に中国で配信され絶大な人気を誇った究極のグルメドキュメンタリー「風味巡礼　～中国から世界を味わう～」、そのシーズン３を日本初放送・配信する。本シリーズ 続きを読む

  • 風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

    #1 四海に生きる者たち

    2/22（土）午後11:00 2/22（土）午後11:00
    3/28（金）午前10:15 ※中止の場合あり 3/28（金）午前10:15 ※中止の場合あり
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  • 風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

    #2 潮先に立つ勇者

    2/22（土）午後11:35 2/22（土）午後11:35
    3/29（土）午前10:15 ※中止の場合あり 3/29（土）午前10:15 ※中止の場合あり
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  • 風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

    #3 旨味の競演

    2/23（日・祝）午前0:10 2/23（日・祝）午前0:10
    3/30（日）午前10:30 ※中止の場合あり 3/30（日）午前10:30 ※中止の場合あり
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  • 風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

    #4 潮汐の贈りもの

    2/23（日・祝）午前0:45 2/23（日・祝）午前0:45
    3/31（月）午前11:00 ※中止の場合あり 3/31（月）午前11:00 ※中止の場合あり
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    #5 春夏秋冬の恵み

    2/23（日・祝）午前1:20 2/23（日・祝）午前1:20
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  • 風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

    #6 美味への七変化

    2/23（日・祝）午前1:55 2/23（日・祝）午前1:55
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    #7 時が育む味

    2/23（日・祝）午前2:30 2/23（日・祝）午前2:30
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    風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～ #8 食の伝承

    2/23（日・祝）午前3:05 2/23（日・祝）午前3:05
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    風味巡礼3 ～海の奇跡を味わう～

    食と文化を圧倒的な映像美で描く人気ドキュメンタリー。第3弾は、中国本土の海鮮グルメに焦点を当て、3．2万キロの海岸線が育んだ多様な美食と人々の物語を追う。

    中国は養殖が盛んだ。養殖業は親から子へと継承されることも多い。昆布の生産をなりわいとする一家では、4年ほど前に息子が家業を継ぐために戻ってきた。また、親子ではなく師匠から弟子に伝えられる技もある。自然界で育つのが難しい大きなフウセイを使った寧波料理を教わる弟子たちは、戦場のような厨房で師匠からの指導を受けている。また、姉妹が営む小さな食堂では、看板料理キグチ麵という新しい伝統も生まれる……。

    出演

    • 日本語ナレーター
      井上和彦

    スタッフ

    • 総合演出
      李勇
    • 総合演出
      陳暁卿
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