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二郎は鮨の夢を見る

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二郎は鮨の夢を見る

「ミシュランガイド東京」で6年連続三ツ星を獲得した鮨の名店「すきやばし次郎」。80代後半にして現役を貫くその店主・小野二郎の職人魂を追ったドキュメンタリー。

わずか10席ほどの驚くほど小さな店ながら、多くのセレブや食通たちをうならせてきた鮨の名店「すきやばし次郎」の店主・小野二郎の仕事に対する情熱を追ったドキュメンタリー。この店と店主自身に魅せられたアメリカ人監督D・ゲルブが、80代半ばを過ぎてなお頂上が見えないという小野二郎の飽くなき向上心と、仕事に対する誠実さ、謙虚さをとらえていく。随所に挿入される芸術品のような鮨の映像も見応えたっぷりだ。

二郎は鮨の夢を見る

「ミシュランガイド東京」で6年連続三ツ星を獲得した鮨の名店「すきやばし次郎」。80代後半にして現役を貫くその店主・小野二郎の職人魂を追ったドキュメンタリー。

東京・銀座の地下にたたずむ「すきやばし次郎」。一見ミシュランで三ツ星を獲得したとは思えないほどこぢんまりしたその店は、鮨を芸術の域にまで高めた名店だった。店を率いるのは80代後半にしてなおカウンターに立ち続ける名職人・小野二郎。毎朝築地市場に出向き、自らの目と舌で素材を吟味する彼は、まだ見えない頂上を目指して研鑽を積み続ける。そんな偉大な父の背中を、2人の息子は敬意と葛藤とともに見つめていた。

作品データ

  • 原題/Jiro Dreams of Sushi
  • 制作年/2011
  • 制作国/アメリカ
  • 内容時間/83分
  • ジャンル/ドキュメンタリー

出演

  • 小野二郎
  • 小野禎一
  • 小野隆士
  • 山本益博

スタッフ

  • 監督
    デヴィッド・ゲルブ
  • 製作
    ケヴィン・イワシナ
  • 製作
    トム・ペリグリーニ
  • 撮影
    デヴィッド・ゲルブ

ユーザーレビュー

現在、2件のレビューが登録されています。

  • 鮨職人と煙草

    • ★★★☆☆
    • hero come on
    • 2014/02/10 15:18

    …あらすじは、解説のとおり。
      銀座の鮨店「すきやばし次郎」の店主・小野次郎さん(85歳)と、二人の息子、弟子たちの修業を通じて寿司の頂点に迫る、アメリカ
    続きを読む

  • 修行の最終段階は卵焼き

    • ★★★★☆
    • 1ミリフィルム
    • 2014/02/04 19:37

    庶民には敷居が高い「回転しない」寿司。その頂点を極めた名人の生きざまにアメリカ人監督が肉薄した力作です。
    BGMがやや大げさ(※欧米人が三ツ星レストランに抱く
    続きを読む

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