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#1 英国 チェダーとコーニッシュ・ヤーグ -
#2 カマンベールの故郷 ノルマンディー -
#3 バスク 羊飼いのチーズ -
極上のチーズ！チーズ！チーズ！ #4 スペイン ドン・キホーテと羊のチーズ スペイン中央部に位置するラ・マンチャ地方は、かつてウール産業で繁栄し、ヨーロッパの市場に君臨していたが、現在は牧羊業の目的はウールからミルクに変わった。
スペイン中央部に位置するラ・マンチャ地方は、かつてウール産業で繁栄し、ヨーロッパの市場に君臨していたが、現在は牧羊業の目的はウールからミルクに変わった。有名な「ケソ・マンチェゴ」はこのミルクから作られ、ウィルとエリーは生産者から、カヤを編んだ帯を使った、カードの水分を切る方法を学ぶ。その後、2人はピコス・デ・エウロパ山脈を訪ね、洞窟で熟成させる希少なブルーチーズ「カブラレス」について学ぶ。出演
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ウィル・スタッド
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エリー・スタッド
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#5 アメリカ 伝統チーズの復活劇 -
#6 ロックフォール ブルーチーズの王様
